Au cours des 20 dernières années, j’ai eu l’opportunité de vivre dans plusieurs pays en Asie et en Amérique du nord. Vivre à l’étranger a été une expérience très enrichissante, mais s’adapter à une autre culture peut s’avérer compliqué. A Tokyo, j’ai eu la chance de participer à des groupes d’échanges culturels. Non seulement cela m’a permis de mieux comprendre la culture, de découvrir la cuisine mais surtout de rencontrer des amis japonais. Que de bons souvenirs !
De retour en France, les rôles se sont inversés et une précédente expérience professionnelle m’a mise en contact avec des expatriés de diverses nationalités. J’ai alors réalisé la difficulté pour une famille de s’installer à Paris.
Riche de ces expériences et de ces constats, j’ai créé « Les ateliers de Natalène ». L’envie de partager mon expérience, mes connaissances de la culture française mais aussi ma passion pour la pâtisserie.
Cette passion a commencé dans la cuisine de ma grand-mère. Je me souviens encore de l’odeur de son cake et du plaisir que j’avais à partager ces moments gourmands avec elle. Chimiste de formation j’ai obtenu plus récemment un CAP Pâtisserie pour parfaire mon apprentissage. La pâtisserie française est unique et offre un large éventail de recettes selon la saison, la région et les traditions familiales. C’est aussi le dernier goût et la » touche finale » d’un repas traditionnel français. Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est le moment partagé et le plaisir qu’il procure.
Découvrez avec moi une part de la culture française, à très bientôt